Para fortalecer el proceso de certificación de predios lecheros sustentables en Chile,
comenzará un proceso de capacitación y acreditación de auditores, para lo cual se
realizaron actividades informativas vía online.
Los auditores son profesionales y técnicos externos a los predios, quienes serán parte
clave del acompañamiento, revisión y mejoramiento de las acciones que se realiza a nivel
de campo.
Actualmente son casi 200 predios lecheros entre la Región Metropolitana y la de Los Lagos
que se están preparando para certificar la sustentabilidad de sus procesos, con miras a
obtener el sello Chile Origen Consciente, creado por el Ministerio de Agricultura y que, en
este rubro es coordinado por el Consorcio Lechero. “Este año concluye la etapa piloto de
implementación de esta certificación y, para poder dejarlo disponible a todos los
productores de leche y asegurar la credibilidad del proceso es importante que existan
auditores externos. Para lo cual, en conjunto con la Agencia de Sustentabilidad y Cambio
Climático, se acreditarán y capacitarán a profesionales y técnicos de área agrícola con
experiencia en auditorias que deseen prestar este servicio”, destacó la coordinadora del
área de Sustentabilidad del Consorcio Lechero, Natalie Jones.
A través de una actividad para profesionales y técnicos interesados en ser auditores de
este programa, el Consorcio Lechero puso en común la información relativa a los
requisitos y plazos para participar. Además, presentó una charla a los médicos veterinarios
asociados al Colegio Médico Veterinario (Colmevet) y la Sociedad Chilena de Buiatría,
quienes pudieron conocer los detalles sobre esta acreditación.
“Estamos muy contentos con la participación de los futuros auditores del programa, ya
que tendrán un rol fundamental en darle credibilidad al proceso. Aquí se crea nuevas
posibilidades y roles para profesionales y técnicos y el Consorcio Lechero destaca que esta
certificación de predios lecheros sustentables cobrará cada vez más importancia para
nuestro sector, por lo importante de mostrar y demostrar que lo que se está haciendo, se
está haciendo bien”, resumió el gerente del Consorcio Lechero, Octavio Oltra. Una
tendencia mundial, dijo, está en el interés y decisión de los consumidores por elegir
alimentos que puedan demostrar que provienen desde procesos sustentables y, en ese
ámbito, los lácteos no escapan a este requerimiento. Por eso es que los auditores serán un
elemento importante para acreditarlo.
En el área de los requisitos, Natalie Jones explicó que para ser auditores de este programa
de certificación de predios lecheros sustentables, hay que comenzar por acreditarse ante
la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático
(https://ascc.cl/pagina/auditor_y_facilitador_de_acuerdos), donde lo primero es ser
profesional o técnico con experiencia en auditoría en predios lecheros (un mínimo de 4
auditorías, demostrables) y, en el caso de personas jurídicas, que el personal que realice
las auditorías pueda acreditar las competencias generales descritas en el proceso.
Tras esta etapa, se debe realizar las capacitaciones on line en el sitio www.chileagricola.cl;
asistir a 2 capacitaciones sobre el proceso de auditoría; y, finalmente, asistir a una
capacitación en terreno, todas con su verificador respectivo, para así optar a esta
acreditación.
El proceso de acreditación para auditores comenzará a mediados de agosto y se extenderá
hasta fines de septiembre.
Para más información, puede visitar la web https://www.certificacionpredial.cl/